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氢氧化钠制作松花蛋

氢氧化钠制作松花蛋,是一种比较简便的操作方法,而且适宜机械化、管道化生产,有利于提高劳动生产率。

原料配方氢氧化钠3.5~6%盐4%茶叶末2%氧化铅0.2%水50公斤

制作方法先将盐、茶叶末、氧化铅按比例混合加水溶解均匀后,再加入定量,充分搅匀,即成清汤浸泡液,然后将鸭蛋浸入浸泡液内。浸泡时间根据氢氧化钠浓度而定。使用3.5%的氢氧化钠浸泡55天,使用4%的氢氧化钠浸泡50天。使用6%的氢氧化钠泡不超过30天即可成熟。需要贮存时,排除浸泡液,天津氢氧化钠直销,并将容器封闭,这样贮存在3个月之内成品率在95%以上(排除液经调整氢氧化钠浓度,可以反复使用)。

氢氧化钠浸泡液为清汤液,无松花泥产生,在机械化、管道化生产过程中,配料可用搅拌罐,天津氢氧化钠厂,浸泡液通过管道注入浸泡池,然后将鲜蛋连同容器一并浸入浸泡(容器可用耐碱塑料箱)。成熟后再连同容器捞出,即为成品。

质量标准成品蛋外壳无料泥及其它附着物,蛋白有弹力、呈半透明的黑褐色,并现有松花。蛋黄呈蓝绿色糖心,味香清爽,剥去蛋壳,天津氢氧化钠,即可食用。产品卫生,食用方便。

 


氢氧化钠危害与防护

氢氧化钠危害与防护 16.4.1物化性能 氢氧化钠纯品为无色透明晶体,有块状、片状、棒状或粒状,具有很强的吸湿性,长时间暴露在潮湿的空气中会完全潮解成粘稠状的液体,极易溶于水放出大量的热。其腐蚀性极强能侵蚀纤维和有机物。高温下对碳钢也有腐蚀作用。 16.4.2危害与防护 氢氧化钠对一切生物细胞和纤维组织有严重的伤害性,进入人体内能引起呕吐、虚脱;吸入混有的灰尘可能伤害呼吸道。因此配碱地方应有备有自来水、毛巾、药棉以及浓度为0.2%的硼酸,如不慎被沾染的皮肤应立即用大量清水冲洗,然后用0.2%的硼酸中和。接触和使用氢氧化钠时要戴防护眼镜、橡胶手套、橡胶靴,防止触及皮肤和眼睛。清扫工作现场要戴口罩,以防含有的微粒的尘土进入呼吸道。 16.4.3注意事项 氢氧化钠为无机腐蚀性物质,包装后的产品置于干燥通风的地方,天津氢氧化钠多少钱,不得与酸、水接触勿与酸类及易燃物品共处混用,寒冷季节液碱易凝结成固体,应采取适当的保温措施,包装破损要及时加套密封的塑料袋,防止吸潮腐蚀。




火碱液 -氢氧化钠

纯的无水氢氧化钠为白色半透明,结晶状固体。氢氧化钠极易溶于水,溶解度随温度的升高而增大,溶解时能放出大量的热。它的水溶液有涩味和滑腻感,溶液呈强碱性,具备碱的一切通性。市售有固态和液态两种:纯固体呈白色,有块状、片状、棒状、粒状,质脆;纯液体为无色透明液体。氢氧化钠还易溶于乙醇、甘油;但不溶于、液氨。对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用,溶解或浓溶液稀释时会放出热量;与无机酸发生中和反应也能产生大量热,生成相应的盐类;与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢;与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。能从水溶液中沉淀金属离子成为氢氧化物;能使油脂发生皂化反应,生成相应的有机酸的钠盐和醇,这是去除织物上的油污的原理。



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